Сертификация овощей и фруктов

В овощах и фруктах содержится большое количество витаминов и микроэлементов, которые нужны человеку для полноценной жизни. Но некоторые производители могут применять агрессивные удобрения для их выращивания, которые нанесут вред здоровью человека. Чтобы не допустить попадания на рынок некачественных товаров, необходима сертификация.

Виды подконтрольных продуктов

Для законного производства, продажи на рынке ЕАЭС овощей и фруктов необходимо документальное подтверждение их соответствия требованиям ТР ТС 021/2011 “О безопасности пищевой продукции». Проводится обязательная проверка в виде декларирования.

Изготовление и импорт соков также требует составления декларации, но по ТР ТС 023/2011 “Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей”.

Для особых категорий продуктов (товары для детей, беременных женщин и содержащие ГМО) необходима выдача свидетельства о государственной регистрации. Документ регистрируется в Роспотребнадзоре и гарантирует соблюдение санитарно-эпидемиологическим норм при изготовлении. Он является бессрочным и имеет силу на территории ТС.

Упаковка данных продуктов должна информировать потребителя о составе, сроке годности, условиях хранения (согласно ТР ТС 022/2011 “Пищевая продукция в части ее маркировки»).

Плоды, собранные на огороде для собственных нужд, не требуют сертификации.

Декларация ТР ТС

Разрешительный документ имеет законную силу на территории всех стран ЕАЭС. Его регистрирует аккредитованный орган на основе доказательств заявителя. Получить декларацию может только участник ТС, а иностранным изготовителям необходимо найти посредника или партнера в данном экономическом союзе.

При подтверждении соответствия особое внимание уделяется микробиологической безопасности продукции.

Срок действия документа зависит от формы выпуска продуктов:

• для серии — от 1 до 5 лет;
• для партии — в пределах срока годности продукта.

Для декларации не предусмотрен специальный бланк, она составляется на простом белом листе формата А4.

Дополнительные документы

При экспорте сырых овощей и фруктов в другие страны нужен фитосанитарный сертификат — документ международного образца. Его нужно оформлять в органах, аккредитованных Россельхознадзором. Период действия сертификата устанавливает страна, в которую осуществляется вывоз, но не более 15 дней. Разрешение гарантирует безопасность плодов.

При перемещении продуктов внутри страны может потребоваться карантинный сертификат, действительный в течение 14 дней. Он подтверждает, что плоды доставляются из экологически благополучных районов и не заражены паразитами.

Помимо обязательного разрешения, производитель имеет право приобрести добровольный сертификат ГОСТ Р. Владелец такого документа обладает рядом преимуществ, в их числе высокая конкурентоспособность, возможность участвовать в государственных закупках и рост доверия покупателей.

Сведения, необходимые для оформления

Для успешного прохождения сертификации предприятие-заявитель должно предоставить в центр «Рос-Тест»:

• заявку с реквизитами компании;
• копии ИНН, ОГРН, устава;
• коды статистики фирмы;
• нормативно-техническую документацию (ГОСТ, ТУ);
• подробное описание продукта;
• договоры на поставку (для импорта).

Как выглядит декларация ТР ТС?

Разрешительный документ информирует покупателя о:

• наименовании и адресе изготовителя;
• названии и описании продукта;
• перечне требований, которым соответствует продукция;
• проведенных исследованиях в аккредитованных лабораториях;
• дате разрешения и сроке его действия.

Обратитесь в центр «Рос-Тест» для получения дополнительных сведений. Заказать документацию можно прямо на нашем официальном сайте.

Где пройти сертификацию?

Для подтверждения качества и безопасности плодоовощной продукции производителю или продавцу необходимо:

• обратиться аккредитованный орган с заявлением;
• предоставить информацию о технологии выращивания и регистрационные данные;
• дождаться протоколов испытаний образцов продукции, которые составляет независимая лаборатория.

Если продукт соответствует требованиям регламента, а производственный процесс осуществляется в рамках закона, предприятие получает разрешительный документ, зарегистрированный в реестре Росаккредитации.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Сертификация сухофруктов

Оценка качества сухофруктов является обязательной процедурой, она необходима для подтверждения качества и безопасности данной продукции. Предприниматель должен оформлять разрешительный документ для того, чтобы законно производить, импортировать и реализовывать свой товар.

Требования системы ТР ТС

В соответствии с действующими нормами сертификат на сухофрукты не является обязательным документом, однако в неукоснительном порядке предприниматели должны проводить декларирование в соответствии с требованиями ТР ТС:

• 021/2011 – включает общие требования к продуктам питания;
• 022/2011 – содержит требования к маркировке пищевой продукции.

Согласно этим регламентам нужно оформлять декларацию. Она действует на всей территории Таможенного союза. Если компания не провела декларирования, то она не сможет ввезти сухофрукты на территорию ЕАЭС. Для тех, кто нарушает закон внутри ЕАЭС, предусмотрены административные наказания, в частности – приостановка деятельности на срок до девяноста суток, конфискация продукции и крупные штрафы.

Сухофрукты, а также свежие фрукты и овощи, растения, древесина и другие товары растительного происхождения, отнесенные к подкарантинным, должны проходить фитосанитарную сертификацию. Эта процедура осуществляется не ранее, чем за две недели до таможенной проверки. Связано это с тем, что фитосанитарный сертификат действует от двух недель до месяца (в зависимости от страны следования).

В соответствии с требованиями ТР ТС 021 все предприниматели, которые занимаются производством продуктов питания, должны внедрять на своем предприятии систему стандартов ХАССП. Она внедряется в обязательном порядке, без нее производство считается незаконным.

Наличие системы позволяет управлять рисками, увеличивает производительность, происходит полная оптимизация стандартов по требованиям безопасности ИСО 22000 ХАССП. Что касается сертификата ХАССП, то его оформлять необязательно – он может быть получен дополнительно по желанию заявителя. Его наличие удобно, так как надзорные проверки будут проходить значительно быстрее.

Добровольная оценка качества

Сертификат соответствия на продукты питания любого типа может быть получен дополнительно в системе ГОСТ Р. Он не заменяет обязательную декларацию, но приносит немало преимуществ:

• Повышение инвестиционного потенциала;
• Возможность участи в тендерах и конкурсах;
• Повышение шансов на прием государственного заказа;
• Привлечение средств на развитие конкретного проекта;
• Повышение интереса со стороны потенциальных партнеров по бизнесу;
• Расширение круга потребителей и многое другое.

Как проходит оценка?

И декларации, и сертификаты на сухофрукты выдаются по следующему алгоритму:

• Предприниматель направляет заявку в сертификационный центр «Рос-Тест»;
• Сотрудники центра проводят бесплатную консультацию, выявляется стоимость подтверждения качества и заключается договор на оказание услуг;
• Осуществляется сбор пакета документов, при необходимости разрабатывается техдокументация;
• Отбираются образцы пищевой продукции, их отправляют в независимую лабораторию на экспертизу (у нас имеется собственная испытательная лаборатория);
• Проводится аудит на предприятии, составляются итоговые отчеты по анализу состояния производственных мощностей;
• Итогом становится выдача разрешения – декларации или сертификата.

Максимально возможный период действия декларации по ТР ТС – пять лет, добровольного сертификата по ГОСТу – три года (ри условии выдачи на серийный выпуск). Если документ оформляется на одну партию изделий, то в нем не прописываются даты окончания действия.

Провести оценку качества и воспользоваться бесплатными консультационными услугами можно, обратившись в «Рос-Тест».

РАССЧИТАЙТЕ СТОИМОСТЬ ДОКУМЕНТА В «РОС-ТЕСТ»

Вы получите ответ на e-mail в течение 2-х часов

Вы можете заказать этот документ прямо на сайте

Сертификат соответствия на овощи и фрукты

В отношении фруктов и овощей действует два технических регламента – ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 022/2011. Согласно этим нормативным актам, растительная пищевая продукция не может реализовываться без оформления декларации соответствия. Помимо этого, в некоторых случаях требуется получение карантинного или фитосанитарного сертификата на овощи и фрукты.

Для получения помощи по оформлению необходимой документации обращайтесь в наш сертификационный центр. Получите бесплатную консультацию по телефону или оставьте заявку в форме обратной связи.

Особенности сертификации овощей и фруктов

Декларация оформляется на все свежие плоды, замороженные продукты, а также на сухофрукты, полуфабрикаты и консервированную продукцию. Она обязательна при производстве, экспорте и реализации овощей и фруктов на территории РФ, РБ, Армении, Киргизии и Казахстана – государств-членов Евразийского экономического союза (ЕАЭС).

В противном случае нарушитель привлекается к административной ответственности.

Декларирование не требуется только в отношении плодов, выращенных для собственных нужд. Декларация на овощи и фрукты выдается на один год. Получение этого документа означает, что в овощной и фруктовой продукции отсутствуют вредные вещества, она безопасна для употребления в пищу.

Если планируется экспорт, потребуется получить фитосанитарный сертификат. Для реализации отечественной овощной и фруктовой продукции на территории РФ необходим карантинный сертификат. Документы оформляются в Россельхознадзоре. Срок действия такой документации ограничен и не может превышать 15 суток. Обычно их запрашивают торговые сети.

В некоторых случаях можно избежать процедуры. Это допустимо, если есть письмо от Россельхознадзора на земельные территории, где не установлена фитосанитарная/карантинная зона.

По желанию предприниматель может оформить добровольный сертификат соответствия на овощи и фруктыв, но только после прохождения всех обязательных процедур. В основе добровольной сертификации лежит проверка плодов на соответствие требований выбранного стандарта, отдельных его показателей или Техусловий (решает заявитель). Этот шаг повысит уровень доверия покупателей, улучшит конкурентоспособность и в конечном итоге повысит эффективность бизнеса.

Что содержит декларация соответствия?

В тексте прописываются следующие данные:

• наименование компании-заявителя;
• данные уполномоченного лица, принявшего документ;
• описание идентификационных характеристик продукции;
• данные производителя;
• коды ТН ВЭД ЕАЭС;
• технические регламенты, требованиям которых соответствуют продукты;
• основания для декларирования (данные протокола испытаний);
• срок действия выданных документов;
• сведения об уполномоченном лице, которое принимает декларацию, и его подпись;
• регистрационный номер и дата регистрации.

Декларация ТР ТС представляет собой документ, оформленный на листе А4. Он удостоверяется подписью уполномоченных лиц и печатью организации.

Узнать подробнее про документ

требуется ли он для вашей продукции или услуги и как его можно заказать?

Что необходимо для прохождения процедуры оценки?

Подать заявку на декларирование может только ИП или юридическое лицо, являющееся резидентом ЕАЭС. Не резиденты получают документ, действуя через зарегистрированного в ЕАЭС представителя.

Для оформления потребуется предоставить:

• заявление, оформленное по установленному образцу;
• учредительную и регистрационную документацию – устав, выписку из ЕГРЮЛ, ИНН, ОГРН, карточку с реквизитами;
• идентификационное описание партии продуктов;
• протоколы лабораторных испытаний (при наличии);
• акты проведения проверки на производстве;
• ГОСТ/ТУ – для ответственных производителей;
• сертификаты, полученные ранее (в том числе, фитосанитарный или карантинный);
• договор на поставку, инвойс — для импорта.

Список может варьироваться в зависимости от ситуации. Уточнить полный перечень документов можно у специалиста центра сертификации «Росстнадарт».

Порядок сертификации

Для получения помощи по оформлению необходимой документации, обращайтесь в наш центр. Квалифицированные сотрудники проведут бесплатную консультацию и помогут решить все вопросы относительно получения бумаг.

Декларирование происходит по следующему алгоритму:

• Обращение, сбор и подготовка документации.
• Предоставление образцов продуктов для проведения лабораторных исследований.
• Испытания в лаборатории, оформление протокола.
• В случае необходимости испытания на производстве.
• Проверка доказательств на соответствие требованиям ТР ТС.
• Внесение данных о декларировании в общий реестр. Выдача готового документа заявителю.

После того, как обязательные бумаги будут получены, можно подавать заявление на прохождение добровольной сертификации.

Чтобы получить дополнительную информацию, проконсультироваться по интересующим вопросам или оставить заявку на получение помощи по оформлению декларации, сертификата или СГР, позвоните по указанному номеру телефона. Вы также можете оставить контактную информацию, заполнив форму обратной связи.

Какие документы нужно получить для реализации овощей и фруктов?

Основным разрешительным документом для реализации или импорта овощей и фруктов является декларация соответствия. Она выдается по техническому регламенту ТС 021/2011. Одновременно проводится оценка соответствия по ТР ТС 022/2011 в части маркировки продукции. Хотя проверки проходят по двум регламентам, на продукцию выдается одна декларация. Предъявлять декларации нужно на таможне, при проверках Роспотребнадзора в рознице.

Также на фрукты и овощи необходимо получить протокол испытаний. Он содержит таблицы с нормативными и фактическими показателями продуктов, вывод экспертов о соответствии. На овощи и фрукты, выращенные с использованием ГМО, необходимо пройти регистрацию в Роспотребнадзоре, получить СГР.

Нужно ли оформлять фитосанитарный сертификат на овощи и фрукты?

Фитосанитарные документы оформляются, если свежие овощи или фрукты предназначены для экспорта. Документ будет подтверждать, что по месту выращивания, обработки и упаковывания не было очагов заражений и заболеваний. Фитосанитарные сертификаты выдаются подразделениями Россельхознадзора по месту сельхозпроизводства.

Период действия сертификата не превышает 15 дней, поэтому нужно уложиться в этот срок для вывоза овощей и фруктов. Для продукции, которая предназначена для продажи на территории России, может потребоваться карантинный сертификат. Он также выдается подразделением Россельхознадзора, действует не более 15 дней.

Стоимость оформления ДС на овощи и фрукты

Стоимость декларирования фруктов и овощей по ТР ТС 021/2011 зависит от следующих факторов:

• от схемы сертификации;
• от перечня продуктов, которые будут проходить испытания и включаться в декларацию;
• от наличия или отсутствия у заявителя собственных доказательств (протоколов испытаний).

Например, при схеме декларирования по серийно выпускаемым продуктам будет осуществляться производственный контроль. Это автоматически увеличит общую стоимость процедуры. Также на расценки повлияет необходимость проводить испытания, если у заявителя нет ранее полученных протоколов. Чтобы уточнить стоимость оформления ДС на овощи и фрукты, направьте нашим специалистам заявку с перечнем продукции.

Декларация на замороженные овощи

Декларация на свеклу

Вопрос пользователя

Здравствуйте, наша организация занимается производством сухофруктов и консервированных фруктов. В ближайшем будущем планируем расширить круг производимой продукции. Сейчас возникла необходимость в расчете энергетической ценности продукции. Делаете ли Вы ее? И направьте, пожалуйста, Ваше коммерческое предложение по сертификации пищевой продукции. Спасибо!

Ответ специалиста

Добрый день, Зарина! Благодарю за обращение в нашу организацию! Меня зовут Екатерина, я буду Вашим персональным специалистом по сертификации. С радостью поможем Вам в расчете энергетической ценности. Можем предложить три варианта: расчет по формуле, проведение испытаний в добровольной лаборатории, проведение испытаний в аккредитованной лаборатории. В зависимости от выбранного варианта, а также количества позиций будет рассчитана стоимость. Что касается сертификации пищевой продукции, то также сможем Вам помочь с полным оформлением документом. В первую очередь, будет нужно разработать нормативно-техническую документацию. Это может быть ГОСТ, ТУ или СТО. ГОСТ находятся в открытом доступе, а ТУ или СТО разрабатываются в тех случаях, когда ГОСТ на продукцию не существует или она не соответствует его требованиям. Затем будет нужно зарегистрировать Декларацию о соответствии требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011, а также разработать и внедрить систему HACCP. Дополнительно мы сможем Вам помочь с генерацией штрих-кодов, оформлением добровольных сертификатов, разработкой новой этикетки и анализом уже готовой. Подробное письмо с нашим коммерческим предложением отправила Вам на электронную почту.

Считаете ли вы данную статью полезной?

Сухофруктами являются любые фрукты или ягоды, высушенные естественным или промышленным путем с применением специального оборудования и обладающие остаточной влажностью 20%.

Сухофрукты имеют ряд преимуществ:

• они являются источником витаминов и минералов, таких как витамин A, витаминов группы Б, железа, кальция, магния, фосфора, калия, натрия;
• обладают длительным сроком хранения;
• это отличная и практически равносильная замена не переработанным фруктам и ягодам (актуально для неурожайной зимы и начала весны).

Продукция имеет достаточно обширную сферу применения:

• их добавляют в кулинарные продукты, хлеб, сухие злаковые завтраки, каши, а также в специальное питание для детей и спортсменов (снэки и батончики);
• из высушенных фруктов и ягод готовят вкусные, ароматные напитки (морсы и компоты);
• сами по себе сухофрукты являются замечательным продуктом для перекуса, за счет своего сладкого вкуса и аромата.

Сертификация сухофруктов в России

При обработке сухофруктов и производстве продукции из них, изготовители руководствуются основным ГОСТом – ГОСТ 32896-2014 Фрукты сушеные. Общие технические условия.

В иных случаях разрабатываются технические условия, где производитель устанавливает требования к продукции, методики проверки этих показателей, а также нормативные документы, которыми он руководствуется.

Многие производители используют диоксид серы для обработки сухофруктов с целью сохранить цвет плодов, предотвратить его порчу. Существуют производства, осуществляющие обработку сырья при помощи химикатов, которые никак не предназначены для контакта с пищей. Это такие вещества, как инсектициды, нефтепродукты, промышленные ядовитые очищающие средства, применяемые для очистки сухофруктов от загрязнений. Они являются очень ядовитыми и наносят ущерб здоровью, а также ухудшают качество жизни потребителя.

Поэтому при производстве и обращении сухофруктов производственный контроль и подтверждение соответствия являются обязательными!

Порядок сертификации сухофруктов

Согласно Техническому Регламенту (ТР) Таможенного Союза «Безопасность пищевой продукции» вся пищевая продукция, производимая в коммерческих целях, а также производственные процессы подлежат обязательному декларированию. В частности сертификация сухофруктов проводится  в форме декларирования по двум ТР:

• «Безопасность пищевой продукции» (021);
• «Пищевая продукция в части ее маркировки» (022).

А в случае обработки данной продукции с помощью вспомогательных веществ, дополнительно добавляется третий ТР, отражающий требования к подобным добавкам — «Требования к безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств» (029).

Срок получения декларации, как правило, составляет от 1 до 2 дней при наличии протокола, оформленного  в обязательном порядке после экспертизы образцов продукции в испытательной лаборатории. Декларация выдается на срок до  5 лет.

Для получения декларации на срок 5 лет необходимо внедрение системы качества пищевых продуктов, основываясь на принципах ХАССП (это методика анализа рисков и критических контрольных точек), в соответствии с ГОСТ Р 51705.1. Концепция ХАССП предусматривает систематическое выявление, анализ, контроль и минимизацию каждого опасного фактора, существенно влияющего на качество и безопасность товаров, являющихся пищевыми продуктами. Внедрение такой системы дает изготовителю множество преимуществ, помогает обеспечить бесперебойное производство и снизить процент производственного брака. Все крупные ритейлеры, заключают договоры на поставку только при наличии внедренной системы.

В дополнение к обязательным документам производитель может получить добровольный сертификат соответствия. Документ дает производителю дополнительное преимущество. Например:

• повышение доверия потребителей и конкурентоспособности продукции;
• возможность иметь преимущество при участии в тендерах;
• возможность маркировать продукцию соответствующим знаком добровольной системы сертификации;
• подтверждение кода ОКПД 2, т.к. в основном обязательном документе указывается только код продукции в Товарной номенклатуре внешнеэкономической деятельности (ТН ВЭД)

Производитель имеет право оформить добровольный сертификат максимум на  3 года.

Перечень документов для получения сертификата

Для оформления разрешительной документации потребуются:

• учредительные документы;
• техническая документация (государственный стандарт или стандарт организации) и образцы продукции;
• иное по запросу.

Что влечет за собой недостоверное подтверждение соответствия?

В соответствии с КоАП 14.43., 14.44., 14.45. недостоверное декларирование, а также изготовление и реализация продукции без обязательной разрешительной документации влечет наложение административного штрафа на должностных лиц в размере от 20 тысяч до 40 тысяч рублей; на юридических лиц – от 100 тысяч до 300 тысяч рублей.

Основная цель любой разрешительной документации – подтверждение качества и безопасности продукции и допуск на рынок только продукции, соответствующей требованиям, с целью улучшения качества жизни потребителей.

Обращайтесь! И мы поможем с выгодным оформлением разрешительной документации для вашего бизнеса

Нужен ли сертификат на сухофрукты?

Процедура обязательной сертификации сухофруктов не предусмотрена действующим законодательством. Однако это не означает, что товар можно выпускать в обращение без разрешительной документации. На продукт требуется декларация ТР ТС. Ее оформляют:

• изготовители;
• импортеры;
• продавцы.

Декларирование вправе провести юридические лица и ИП. В ходе процедуры подтверждается, что товар не представляет опасности для здоровья граждан.

Сертификат качества на продукцию оформляется добровольно. Он нужен для решения маркетинговых задач предприятия: подписания новых контрактов, участия в тендерах, увеличения продаж.

На какой срок выдается сертификат на сухофрукты?

Обязательная декларация принимается по одной из следующих схем:

• 1д, 3д – на период от 1 года до 3 лет;
• 6д – на 5 лет, однако эта схема доступна только предприятиям с сертифицированной системой менеджмента ХАССП;
• 2д, 4д – на весь период годности партии, с ограничением по количеству задекларированного товара.

Действие декларации может быть приостановлено ранее обозначенного срока по инициативе самого предпринимателя, по решению уполномоченного государственного органа или при признании ее недействительной.

Добровольный сертификат можно получить для серийного выпуска (на 1 или 3 года), а также для конкретной партии.

Кто проводит сертификацию сухофруктов?

Декларирование проводит предприниматель, потому что для процедуры предусмотрен уведомительный порядок. Оценка включает:

• проверку документации;
• исследование образцов товара;
• инспекцию производства (для схем 1д, 3д, 6д).

Предприниматель вправе организовать эти шаги самостоятельно или обратиться за помощью экспертов в центр сертификации (ЦС). Специалисты также окажут содействие в регистрации документа в реестре ФСА.

Сертификация проводится аккредитованными органами, которые вправе осуществлять оценку соответствия конкретного типа продукции. Выстроить взаимодействие с этими инстанциями, избежать проблем и задержек с оформлением клиенту также помогут ЦС.

Сертификация овощей и фруктов

Декларация на мандарины

Декларация на апельсины

Для производства (самозанятым) и продажи сушеных фруктов и ягод с дальнейшей высокой какие виды сертификации нужны?

Добрый день, Евгения!
Меня зовут Валерия — я являюсь специалистом по сертификации. Рада знакомству!
Получила Ваш вопрос по сертификации сушеных фруктов и ягод.
Хотела бы направить Вам информацию по сертификации данной продукции.
Основным разрешительным документом на данную продукцию является Декларация о соответствии – это документ, подтверждающий соответствие продукции установленным нормам и требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).

Для начала нужно определить нормативный документ – ГОСТ или Технические условия.
На почту Вам отправила несколько вариантов ГОСТов, можете ознакомиться с требованиями этих ГОСТов. Если эти ГОСТы Вам не подойдут — сможем разработать Технические условия.
После этого оформим Декларации на Ваш ассортимент.
Для расчета количества документов можете направить точный ассортимент продукции.

Обращаю Ваше внимание, что для регистрации обязательной декларации у Вас должно быть юр.лицо или ИП (можем также помочь с открытием).

Если будут дополнительные вопросы – в подписи письма есть мои контакты.
Буду ждать обратной связи!

Яблоки являются одним из самых популярных фруктов в нашей стране. Их употребляют в пищу в свежем, квашеном, моченом виде, из них делают сок, вино, компот, варенье, джем, добавляют в различные блюда, выпечку. Яблоки, как и многие плоды растений богаты витаминами и микроэлементами, содержат клетчатку и антиоксиданты, которые полезны для организма человека. Регулярное употребление фруктов позволяет предупредить развитие многих заболеваний.

Следует учитывать, что полезными могут быть лишь те фрукты, которые успешно прошли комплекс необходимых испытаний, и являются безопасными для здоровья человека.

Главные особенности сертификации яблок

Сертификацию этой разновидности фруктов проводят с целью подтверждения их соответствия установленным требованиям безопасности и качества по показателям гос.стандартов. На сегодняшний день процедура сертификации является добровольной.

Обязательным условием выпуска продукции в обращение является ее декларирование. Порядок получения декларации установлен техническими регламентами, действующими в странах Евразийского экономического союза (ТР ТС):

• 021/2011 – включает перечень требований к продуктам питания;
• 022/2011 – содержит основные правила их маркировки.

Указанными техрегламентами предусмотрено, что предприниматели, которые выращивают яблоки (не для личного потребления), производят из них различную продукцию, импортируют или продают их, должны в обязательном порядке получить декларацию соответствия.

Когда речь идет о сезонных фруктах, то разрешительный документ оформляется на год урожая. Декларирование проводится с использованием схем 1д, 2д, 3д.

Основанием для оформления декларации соответствия на яблоки выступает протокол испытаний. Он выдается по итогам экспертных исследований образцов пищевой продукции сотрудниками лабораторий.  Оценка соответствия осуществляется по следующим параметрам:

• внешнему виду;
• окраске;
• наличию различного рода дефектов и повреждений;
• вкусу и запаху;
• состоянию плодов;
• степени их зрелости;
• состоянию мякоти;
• наличию сорных примесей.

Если полученные результаты в полной мере соответствуют установленным ТР ТС значениям, то нет препятствий для выдачи предпринимателю разрешительной документации.

Декларация является обязательным документом, оформлять который необходимо до начала деятельности по выращиванию яблок, их импорту и реализации. Ее отсутствие расценивается в качестве административного правонарушения, за которое на законодательном уровне предусмотрена ответственность в форме штрафа и изъятия товаров из оборота. Чтобы предупредить наступление негативных последствий, следует своевременно оформить полный пакет документов для ведения бизнеса на законной основе.

Обратите внимание! Обязательным также является наличие фитосанитарного сертификата на необработанные продукты растительного происхождения.

Для чего нужен добровольный сертификат?

После получения декларации на фруктовую продукцию предприниматель вправе оформить добровольный сертификат качества. Он является дополнительным подтверждением соответствия товаров нормам национальных стандартов и выдается на срок от года до 3 лет.

Наличие сертификата качества позволяет:

• укрепить позиции организации на рынке;
• повысить показатели конкурентоспособности и инвестиционной привлекательности;
• увеличить объемы реализации сельскохозяйственной продукции.

Как получить декларациюна яблоки?

Если у вас возникла необходимость оформить сертификат или декларацию на яблоки, для этого вам понадобится:

• Подготовить перечень документов и передать их нашим экспертам.
• Подождать, когда станут известны итоги испытаний образцов фруктов.
• Получить зарегистрированный в едином реестре документ.

Для прохождения процедуры декларирования предпринимателю необходимо подготовить:

• заявку на оказание услуг;
• регистрационные и уставные документы;
• полную информацию о товаре –указывают наименование, ассортимент, сорт, год урожая, код ТН ВЭД;
• нормативно-техническую документацию – ГОСТ или ТУ;
• сведения об иностранном производителе;
• образцы.

Если у вас есть вопросы, задать их вы сможете нашим специалистам.

Добрый день! Подскажите, пожалуйста, какую схему декларирования выбрать для оформления декларации на яблоки урожая одного года? Можно ли использовать схему 1д и оформить протокол испытаний в сторонней лаборатории, не имеющей на сегодняшний день аккредитации по ТР ТС 021? Если нет, то на что обратить внимание в области аккредитации при выборе испытательной лаборатории?

Декларация о соответствии выдаётся на конкретный сорт яблок или можно получить на все сорта яблок одного производителя? Является ли сорт яблок обязательным условием при получении ДС.? Тоесть можно испытать например сорт Греми Смит одного производителя, получить ДС, а потом ввозить любые сорта этого же производителя?? Спасибо

Добрый день, Дмитрий!
В декларации на яблоки необходимо указать ассортимент яблок (сорта), вы заранее можете указать несколько сортов, даже если какой-то из них сейчас не ввозите, но планируете.

На какой срок оформляется декларация?

Добрый день, Игорь. Сроки Декларации могут быть разными. При оформлении на партию срок годности разрешительного документа будет равен сроку годности партии продукции. Если Декларация оформляется на серийное производство или на контракт, значит, она может быть оформлена на срок от 1-го года до 5 лет. Информацию по условиям оформления отправила Вам на почту. Спасибо за обращение.

Здравствуйте! Намечается поставка яблок из Турции. Какие нужны документы, чтобы пройти таможню и дальше их продавать?

Добрый день, Александр! Для прохождения таможни у Вас должна быть оформлена декларация о соответствии ТРТС 021. Для этого необходимо сдать образцы в лабораторию и после прохождения испытаний декларация будет зарегистрирована. Так же хочу отметить, что так как продукция импортная, Вы должны иметь договор уполномоченного лица между Вами и производителем. Наша компания может оформить для Вас все необходимые документы. Направлю на почту Вам все условия.

Овощи и фрукты, производимые и поставляемые в страны-участники Таможенного Союза подлежат обязательной сертификации, а именно декларированию о соответствии согласно Техническому регламенту Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011). Иными словами, предприниматель, желающий торговать овощами или фруктами, обязан в Законодательном порядке пройти такую процедуру, как сертификация овощей и фруктов и получить документ, разрешающий реализацию (или импорт) данной продукции на территории РФ.

Подобное требование обосновано наличием вредных веществ, которые добавляют в продукцию при её выращивании, обработке, хранении и транспортировке. С одной стороны, сертификат обезопасит потребителя от приобретения товаров с вредными добавками. С другой стороны, поставщик или продавец повысит конкурентоспособность продукции, предоставив сертификат или декларацию соответствия на овощи (фрукты).

Что содержит декларация соответствия на овощи и фрукты?

Прежде стоит уточнить, что сертификации подлежат только овощи и фрукты, выращенные на реализацию, а не для личного потребления. Сертификация урожая с собственного дачного участка не требуется. На самом деле, производитель оформляет не сертификат, а декларацию соответствия овощей и фруктов техническому регламенту. Сам документ называется декларацией соответствия овощей (фруктов), а процесс его оформления — декларирование овощей (фруктов).

Декларация соответствия на овощи и фрукты содержит следующие данные

• Наименование, регистрационные данные и адрес изготовителя или продавца;
• Название, вид и товарный знак (торговая марка) продукции, определяющие её принадлежность определенному классификатору продукции;
• Список нормативов, в которых указаны требования к данному товару, и соответствие которым подтверждено;
• Перечень протоколов лабораторных испытаний, экспертных заключений и документов о госрегистрации на данный товар, на основе которых принята декларация;
• Дату регистрации декларации соответствия и срок ее действия.

При прохождении процедуры таможенного оформления, компании-импортеру необходимо предоставить документ, подтверждающий принадлежность ввозимых овощей и фруктов к продуктам растительного происхождения.

Импорт продукции так же потребует оформления международного фитосанитарного сертификата, который импортер обязан предоставить органам таможенного контроля в составе сопроводительных документов на продукцию. Российская сторона в подобном случае составляет карантинное разрешение на импорт. Данное разрешение действует в карантинных зонах РФ, не территорию которых предприниматель завозит продукцию для последующей продажи. Для исключения случаев ввоза продукции с эпидемиологически неблагонадежных территорий, сотрудники таможни могут запросить сертификат происхождения товара (СТ-1).

Стоимость сертификации овощей и фруктов

• Оформление декларации соответствия на 1 год от 7 000 рублей;
• Оформление декларации соответствия на 3 года от 9 000 рублей;
• Оформление декларации соответствия на 5 лет от 11 000 рублей.

Важные моменты сертификации и декларирования

Декларация соответствия отличается от сертификата тем, что отбор образцов продукции, подтверждение их качества и соответствия нормативным документам — это задача самого поставщика или продавца товара. По юридической силе эти два документа равносильны.

Предприниматель имеет возможность оформить добровольный сертификат соответствия на фрукты (овощи). Законодательство РФ допускает наличие декларации соответствия и добровольного сертификата, который выдается на ее основании.

Помимо декларации и сертификата соответствия, предпринимателю может потребоваться документ о госрегистрации в Роспотребнадзоре. Он необходим при реализации (или импорте) овощей и фруктов, содержащих ГМО или предназначенных для детского и спортивного питания.

Дикие времена давно прошли, и у покупателей на
рынках почти такие же права, как в магазинах.

Овощи, фрукты, мясо, птица, рыба и другие продукты на рынках могут быть более свежими и вкусными, чем в крупных супермаркетах. Привлекают рынки и тех покупателей, которые стремятся поддерживать локальное производство своего региона. Но при всех плюсах на рынках нередко нарушают права покупателей. Рассказываем, как должно быть по закону!

Документы, которые регламентируют ваши права на рынке:

• Федеральный закон «О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой кодекс Российской Федерации» (далее – Закон о розничных рынках). Регламентирует специфические организационные и торговые особенности рынков, в том числе продуктовых.
• Закон «О защите прав потребителей» – основной документ, в котором перечисляются права потребителей. Его положения относятся не только к супермаркетам, но и к рынкам.

Рынок – имущественный комплекс, предназначенный для осуществления деятельности по продаже товаров (выполнению работ, оказанию услуг) на основе свободно определяемых непосредственно при заключении договоров розничной купли-продажи и договоров бытового подряда цен и имеющий в своем составе торговые места.

Типы рынков

• Универсальный рынок – розничный рынок, на котором менее 80% торговых мест от их общего количества предназначено для осуществления продажи товаров одного класса.
• Специализированный рынок – розничный рынок, на котором 80% и более торговых мест от их общего количества предназначено для осуществления продажи товаров одного класса.
• Сельскохозяйственный рынок – специализированный рынок, на котором осуществляется продажа сельскохозяйственной продукции.

Посетитель рынка имеет право

Современный рынок – не стихийно возникшее скопление продавцов. Оформлен и организован он должен быть в соответствии с правилами, которые указываются в Законе о розничных рынках.

Оформление фасада. При входе должна быть вывеска на русском языке (если требуется – на других языках) с указанием типа рынка, его наименования, режима работы, наименования управляющей компании (ст. 12, п. 3 Закона).

Быть уверенным в безопасности продаваемых товаров.

Если на рынке продаются товары животного и растительного происхождения, в обязательном порядке на рынке должна быть лаборатория ветеринарно-санитарной экспертизы (ст. 12, п. 4 Закона). Продукция, которая попадает на рынок, проходит проверку и только после этого допускается к продаже.

Кроме того, каждый покупатель имеет право попросить продавца продемонстрировать сертификаты соответствия и безопасности на товары, которые он продает. В конкретном месте продажи у представителя производителя может не быть оригиналов документов, но они могут показать сканы или копии, а проверить самостоятельно детали можно в едином реестре в интернете.

Нельзя не учесть и вот этот пункт Закона: «Для нормального функционирования рынка должны быть обеспечены условия по энерго-, тепло- и водоснабжению, а также надлежащие условия для приемки, хранения, продажи товаров (выполнения работ, оказания услуг)» (ст. 13. п. 4 Закона). Значит, у продавцов должны быть возможности организовать правильный температурный режим для хранения товаров – для тех продуктов, которые требуют специфических условий для хранения (мясо, замороженные продукты, фрукты, овощи и т. д.).

Совершать покупки в помещении, отвечающем санитарно-гигиеническим требованиям.

Обслуживанием рынка занимается управляющая компания (как вы помните, она должна быть указана на вывеске). На ее плечи ложатся обязанности по своевременной уборке помещения с соблюдением всех санитарно-гигиенических требований. Соответственно, покупатели имеют право рассчитывать на то, что они придут в чистое ухоженное помещение, в котором не опасно покупать пищевые продукты. Если вы видите нарушения в этой сфере, обращайтесь напрямую в управляющую компанию. Если она не справляется со своими обязанностями, а руководство ваши обращения игнорирует, жалуйтесь в Роспотребнадзор.

Что касается оборудования рынка туалетами, в санитарно-эпидемиологических правилах СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» говорится, что «для работников торговых объектов должны быть предусмотрены туалеты, раковины для мытья рук с подводом горячей и холодной воды со смесителем. Туалеты для посетителей (при наличии) должны быть оборудованы отдельно от туалетов для работников торговых объектов». Обязательно ли наличие туалетов для посетителей, регионы зачастую решают самостоятельно. Так, например, в постановлении Об утверждении «Временных санитарных правил для продовольственных рынков» государственного санитарного врача по Оренбургской области указывается, что туалеты на стационарных рынках должны быть и для работников, и для посетителей.

Получить кассовый чек.

На рынке могут продать товар без чека. И это нарушение! При покупке покупателю обязательно должен быть выдан кассовый чек! А если рынок не снабжен электричеством или речь идет о временной ярмарке, вы вправе потребовать товарный чек.

Можно ли вернуть товар, купленный на рынке, если нет чека?

Отсутствие чека не должно становиться препятствием для возврата или обмена товара.

• Пищевые продукты можно вернуть без чека только в случае низкого качества товара.
• Непродовольственный товар (например, одежду или обувь) можно вернуть без чека в течение 14 дней с момента покупки.

Продавец отказывается принимать товар и возвращать деньги?
Косвенными доказательствами покупки у конкретного продавца могут быть записи с камер (если таковые установлены на рынке) или показания свидетелей, фото- и видеоматериалы.

Проверить, верно ли взвесили товар.

Если на рынке используются измерительные приборы для продажи весового товара, в доступном для покупателей месте должны быть установлены контрольные приборы, выполняющие аналогичные функции.

Каждый покупатель может сразу проверить, верно ли взвесили его товар.

Часто покупатели переживают за то, что продавцы на рынках стремятся обмануть тем или иным образом. Обвес – один из самых распространенных способов обмана. С помощью контрольных приборов можно проверить честность продавца. А если вы не доверяете и этому оборудованию, можно носить с собой безмен или небольшие весы – никто не вправе запретить вам взвесить продукты после покупки и предъявить претензии в случае обнаружения обвеса.

Быть уверенным в легальности продавцов.

Перед заключением договора с продавцами администрация рынка должна получить исчерпывающую информацию о них. В частности:

• Для организации: полное и сокращенное наименование организации; местонахождение юридического лица; государственный регистрационный номер записи о создании юрлица.
• Для ИП: Ф.И.О. индивидуального предпринимателя (когда речь идет об ИП); место его жительства; данные документа, подтверждающего личность; государственный регистрационный номер.
• Для граждан: Ф.И.О.; место жительства; данные документа, подтверждающего личность; реквизиты документа, подтверждающего осуществление крестьянской (сельскохозяйственной) деятельности.
• Для всех продавцов обязательно предоставление идентификационного номера налогоплательщика.

Соответственно, администрация рынка должна следить за тем, чтобы за прилавками стояли только представители продавцов, официально занимающихся своей деятельностью и зарегистрированных как ИП, организации или частные работники в сельскохозяйственной сфере.

Получать достоверную информацию о продукции.

В законе «О защите прав потребителей» прямо говорится, что продавец обязан предоставить клиенту исчерпывающую и корректную информацию о предлагаемых товарах и услугах (ст. 10). Если он не предоставил информацию, это может быть поводом для расторжения договора оферты. Поэтому покупатели могут свободно спрашивать о товарах. А если их невольно или специально обманули (например, назвали не тот сорт яблок, который покупатель искал), это может быть поводом для того, чтобы вернуть покупку и потребовать назад деньги.

Вернуть товар ненадлежащего качества.

Продукты питания могут быть возвращены продавцу только в том случае, если они испорчены (битые, мятые, с истекшим сроком годности и т. д.). Но если мы говорим именно об этом случае, вы имеете полное право вернуть продавцу товары и потребовать назад деньги. Если вы неоднократно сталкивались с некачественной продукцией у продавца, можно пожаловаться в администрацию рынка или Роспотребнадзор.

Попросить взвесить ровно столько, сколько вам нужно.

Продавцы на рынках могут не обманывать напрямую, но при этом все равно провоцировать покупателей тратить больше. Чаще всего это происходит при «легальном перевесе»: продавец говорит, что «получилось больше». Могут быть и прямые уговоры, мол, настолько хороши яблочки или огурцы, что не грех взять и на килограмм больше.

Многие стесняются возразить или просить взвесить совсем чуть-чуть. Но закон в данном случае на вашей стороне! Если вы покупаете товар на развес, можете просить именно столько, сколько вам нужно, но не меньше минимальной единицы измерения (одного фрукта или, скажем, грамма).

Что делать, если продавец фасует товары заранее и продает упаковками?

Если на упакованном товаре нет этикетки с маркировкой, а фасовка слишком большая и вам нужна лишь часть, вы можете попросить продавца взвесить вам часть фасованного товара. Продавец должен пойти навстречу.

Товар может не иметь маркировки, если его фасуют в присутствии потребителя.

Если товар расфасован продавцом заранее, снабжен этикеткой, продавец вправе отказаться продавать вам этот товар по частям. На этикетке должна присутствовать следующая информация:

• наименование;
• наименование изготовителя (с указанием адреса);
• дата изготовления;
• срок годности и необходимые условия хранения;
• сведения о составе и пищевой ценности;
• информация о присутствии аллергенов.

Покупать овощи и фрукты только целыми, не порезанными на половины или четверти.

Продавцы имеют право разрезать овощи и фрукты только для дегустации и демонстрации их спелости или иных качеств. Продавать, например, разрезанный на части арбуз они не имеют права! Если вам предлагают не цельный товар, вы вправе отказаться от такой покупки. Важно! Это касается только фруктов и овощей, другие виды товаров – сыры, колбасы, мясо – могут продаваться в нарезке.

Пожаловаться на недобросовестного продавца.

Если действия продавца ущемляют ваши права, вы можете пожаловаться на него.

Обратитесь к администрации рынка. Напишите жалобу или претензию, составьте ее в двух экземплярах. Один отдайте администрации, второй экземпляр оставьте себе. На вашем экземпляре представитель администрации должен поставить дату и подпись.

Если таким образом добиться справедливости не удается, обращайтесь в Роспотребнадзор. Он проведет проверку, выявит и пресечет нарушения, если таковые есть. Если и это не помогло, обращайтесь в суд. В суд можно обратиться и параллельно с Роспотребнадзором, таким образом можно и пресечь неправомерные действия продавцов, и вернуть потраченные деньги.

Вернуть товар даже в том случае, если продавец больше не торгует на конкретном рынке.

Если вы обнаружили, что товар некачественный, или просто передумали им пользоваться, а когда пришли на рынок, обнаружили, что продавец больше не занимает прежнее место, все равно есть шансы вернуть товар.

Если при покупке вам дали кассовый чек, на нем должен быть указан ИНН продавца. По нему в налоговой инспекции можно узнать, куда переехал продавец. Вы можете также обратиться к изготовителю товара и даже поставщику (если речь не о продуктах, а об одежде или электронике, эти данные вы найдете на этикетках или в инструкции) и предъявить им претензии по поводу некачественного товара.

Следите за новостями, подписывайтесь на рассылку.

При цитировании данного материала активная ссылка на источник обязательна.