Как получить сертификат на мед собственного производства

Узнайте предварительную стоимость сертификации за 2 минуты

Ответить на 4 вопроса и узнать цену

Сертификат на мед в Татарстане

• Собственная лаборатория для проведения испытаний
• Штат экспертов с опытом более 10 лет!

Все чаще под видом натурального меда в торговых сетях можно купить подделку. Употребление такого продукта не только не несет пользы для организма, но и опасно для здоровья. Именно поэтому поступление товара на рынок строго регулируется законодательством.

Почему нужно сертифицировать продукты пчеловодства?

Мед — одна из старейших сладостей, которая обладает уникальными полезными свойствами и используется не только для употребления в пищу, но также в косметологии и медицине. В связи с такой популярностью продукта можно столкнуться с частой продажей подделок, неправильной заготовкой, именно поэтому для реализации товара на законных основаниях требуется оформить специальные разрешительные документы, свидетельствующие о его абсолютной безопасности для здоровья. А чтобы потребители вместе с этим не усомнились в высоком качестве меда, целесообразно иметь на руках сертификат соответствия общепринятым нормам и стандартам.

Подлежит ли мед обязательному подтверждению соответствия?

Чистый мед относят к непереработанной продукции, которая имеет животное происхождение. Он не подлежит обязательной сертификации, на него не распространяется действие техрегламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», поэтому оформить декларацию соответствия не получится. Однако для каждой партии, независимо от ее размера, в том числе и при распространении меда соседям, по закону требуется ветеринарное свидетельство.

А вот переработанный мед, продукция, содержащая всевозможные добавки, например, орехи, фрукты или ягоды, различные пищевые примеси, уже подпадает под действие техрегламентов Таможенного союза, а именно 021/2011, 022/2011 и 029/2012. Поэтому обязательным условием выхода таких товаров на рынок является их декларирование. При условии получения положительных результатов испытаний образцов заявителю выдают декларацию соответствия ТР ТС.

Кроме этих документов, на любой мед можно получить сертификат в системе ГОСТ Р, подтверждающий его качество, выполнение всех государственных требований и повышающий лояльность потребителя. Он выступает своеобразным «пропуском» в торговую сеть, если намечены поставки крупных партий товара. Оформляется на бланке установленного образца, голубого цвета.

Процедура проверки продукции в этом случае носит добровольный характер. Производитель или продавец сам инициирует проверку по собственному желанию и выбирает, соответствие каких характеристик продукта он хочет подтвердить.

В рамках добровольной сертификации товара устанавливается его соответствие таким стандартам:

Если процесс производства меда происходит по другой методике, которая отличается от описанной технологии в ГОСТе, рекомендовано разработать Технические Условия на продукцию, а затем на их основе оформить добровольный сертификат ГОСТ Р. Это же правило касается и искусственного меда, ведь ГОСТа на него попросту не существует.

Кроме того, добровольный сертификат оформляется на соответствие СТО или спецификации субъекта предпринимательства.

Особенности процесса сертификации меда

Заявителем для проведения сертификации соответствия меда может выступать только компания-резидент ЕАЭС. Иностранным организациям потребуется найти представителя на территории России или других стран Таможенного союза, так как от его имени осуществляется подача заявки.

Документы, необходимые для сертификации меда

Перед тем как обратиться в центр сертификации, следует собрать пакет документов, которые подаются в электронном виде:

• Заявка на получение добровольного сертификата;
• Информация о заявителе, сохраненная в формате .doc или .pdf;
• Копии ОГРН и ИНН;
• Технические условия, если имеются;
• Разрешительная документация, оформленная раньше.

Кроме того, следует предъявить исчерпывающие сведения о продукции: где расположена пасека, описание товара, макет упаковки и этикеток. К ним следует добавить фото продукта пчеловодства в упаковке и без.

Если продукция импортная, нужны также данные об импортере или производителе, соответственный контракт.

Как оформить сертификат качества на мед?

Оформление документов, которые служат подтверждением качества и безопасности пищевой продукции, происходит по схожей схеме. Чтобы получить добровольный сертификат ГОСТ Р на мед, нужно:

• Подать заявку в аккредитованный центр сертификации;
• Подготовить пакет необходимых документов;
• Предоставить описание продукции и дополнительные сведения о ней и производителе;
• Отобрать образцы для лабораторного исследования товара;
• Дождаться проведения испытаний.

При положительном решении заявитель получает на руки сертификат соответствия на мед, а сведения о нем вносятся в соответствующий реестр.

Стоимость добровольного сертификата на мед

Сертификация меда — это процедура, которая проводится в индивидуальном порядке, поэтому сложно определить ее стоимость без обращения к специалистам. Как правило, цена стартует с 5500 руб. Чтобы узнать точно, сколько стоит получение сертификата соответствия, подайте заявку в аккредитованный центр сертификации.

Рассчитать стоимость оформления документации

Специалист свяжется с Вами в ближайшее время

Другие услуги

Разработка ТУ и другой нормативно-технической документации

от 15 000 руб

Стандарт организации СТО

Руководство по эксплуатации

Разработка и сертификация системы ХАССП

Сертификация ГОСТ Р 51705.1-2001

Наши специалисты

Занимаюсь сертификацией 4 года. Специализируюсь на различных направлениях.

Более 15 лет сертифицирую продукцию для крупных Российских предприятий

Специализируюсь на промышленной и пищевой сертификации

Я занимаюсь подготовкой документации и сопровождением сделок

Выполненные работы

Международный производитель оборудования для пожаротушения IFEX

Производитель оборудования для пожаротушения IFEX открыл представительство в России. Заключив договор на сертификацию продукции, организовали выезд экспертов на производство в Германию для выполнения АКТа анализа производства, часть оборудования провели испытания на месте в испытательной лаборатории на производстве, часть продукции доставили в Россию и совместно с МЧС РОССИИ провели полигонные испытания на соответствия требованиям заявленным производителем.

По требованию заказчика был оформлен сертификат соответствия пожарной безопасности сроком на 5 лет с внесением в госреестр (Росаккредитация) и протоколами испытаний, а также переведена и разработана нормативное документация в соответствии с ГОСТ 53291.

Выдали полный комплект документации, а производитель успешно реализовал Госконтракт на поставку оборудования.Срок реализации проекта составил 45 дней.

Оборудования для пожаротушения IFEX.

Кто вёл проект

Руководитель отдела продаж

Наши офисы расположены по всей России

Помощь в оформлении сертификатов на товары и услуги для бизнеса

Подберите сертификат за 2 минуты, узнайте его цену и срок изготовления

Осталось ответить на , чтобы узнать цену

Знаете ли Вы, какой тип разрешительной документации Вам необходим?

Нет, нужна помощь

Чем занимается ваша компания?

Поставка продукции из-за рубежа

Производство продукции в России

На какой срок вы хотите оформить сертификат?

Затрудняюсь ответить, нужна консультация

Как срочно вам нужна документация?

Сертификаты нужны еще вчера

В течении 10 дней

от 10 дней 30 дней

Мы с радостью ответим на ваши вопросы и поможем с выбором. Оставьте заявку на консультацию, я перезвоню в ближайшее время!

На консультации, вы получите ответы на вопросы

• Какая сертификация необходима для вашей продукции или услуги
• Какие документы нужно собрать
• Сколько это займёт времени и какая будет стоимость

Менеджер уже получил результаты теста, готов ответить на все вопросы и озвучить стоимость сертификата

Сертификат на мед в Москве

Сертификат на мед в Мытищи

Пчеловодам, заинтересованным в реализации продукции, для ведения своей деятельности необходимо быть зарегистрированными в информационных системах Россельхознадзора «Цербер» и «Меркурий».

Пчеловодам необходимо придерживаться определенных правил при осуществлении своей деятельности.

Согласно Классификатору видов разрешенного использования земельных участков, утвержденному Приказом Минэкономразвития России от 01.09.2014 N 540, разведение, содержание и использование пчел, размещение ульев, иных объектов и оборудования, необходимого для пчеловодства, а также размещение сооружений, используемых для хранения и первичной переработки продукции пчеловодства, разрешено на землях сельхозназначения.

При этом улья и пчел также можно содержать в населенных пунктах и садоводческих товариществах. Об этом сказано в положениях, закрепленных Федеральным законом № 112 – ФЗ от 07 июля 2003 года «О личном подсобном хозяйстве», Федеральным законом № 66-ФЗ от 15.04.1998 «О садоводческих, огороднических и дачных некоммерческих объединениях граждан», ветеринарно – санитарными правилами содержания пчел, которые утверждены Министерством сельского хозяйства РФ.

Нормы по количеству пчелосемей, правила содержания пчел, требования к их перевозке и обязательным профилактическим мероприятиям и диагностическим исследованиям отражены в «Ветеринарных правилах содержания медоносных пчел в целях их воспроизводства, выращивания, реализации и использования для опыления сельскохозяйственных энтомофильных растений и получения продукции пчеловодства». Они утверждены Приказом Минсельхоза РФ от 19 мая 2016 года № 194.

Согласно этим правилам, в частности, содержание пчел должно осуществляться в исправных ульях, окрашенных в разные цвета (синий, оранжевый, желтый и зеленый). Улья, принадлежащие хозяйству, должны быть пронумерованы. Расстояние между ними должно обеспечивать свободный доступ к каждой пчелосемье. При этом их следует размещать на расстоянии не менее трех метров от границ соседних земельных участков. При посещении пасеки необходимо использовать чистую продезинфицированную рабочую одежду и обувь.

Территориальные управления Россельхознадзора осуществляют надзор за пасеками, руководствуясь Ветеринарно-санитарными требованиями к животноводческим объектам, предназначенным для содержания пчел. Они содержатся в Решении Коллегии Евразийской экономической комиссии от 13.02.2018 № 27 «Об утверждении Единых ветеринарных (ветеринарно-санитарных) требований, предъявляемых к объектам, подлежащим ветеринарному контролю (надзору)».

Пчеловодам, заинтересованным в реализации продукции, для ведения своей деятельности необходимо быть зарегистрированными в информационных системах Россельхознадзора «Цербер» и «Меркурий». Эти платформы производят сбор информации, которая помогает осуществлять надзор за хозяйствующими субъектами. Система «Меркурий» позволяет обеспечивать прослеживаемость товаров животного происхождения, своевременно выявлять в обороте некачественную и потенциально небезопасную продукцию.

Продукция пчеловодства, которую планируется вводить в оборот, подлежит обязательной сертификации, подразумевающей документальное подтверждение ее безопасности и качества. В случае, если речь идет о промышленном производстве, о какой-либо обработке товара, на такую продукцию необходимо оформлять декларацию о соответствии. Она выдается, согласно Постановлению Правительства РФ от 1 декабря 2009 г. № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии». Партии меда должны проходить обязательную санитарно-эпидемиологическую экспертизу по СанПиН 2.3.2.1078-01, в которых устанавливаются предельные нормы токсичности и содержания различных примесей. Роспотребнадзором в этом случае изучается внешний вид товара, состав, проверяется наличие добавок и примесей.

Если же продукт является на 100% натуральным, не прошедшим промышленную обработку, тогда декларация о соответствии на него не оформляется. В этом случае производитель должен получить ветеринарное свидетельство на продукцию, выдаваемое Россельхознадзором. Такой документ оформляется в системе «Меркурий». Он предоставляется после комплекса исследований товара в аккредитованных лабораториях на органолептические данные (вкус, цвет, консистенция), состав, кислотность, наличие примесей и т.д. Сертификат подтверждает, что продукция пчеловодства обладает должным качеством и безопасна для потребителя.

Ветеринарный сопроводительный документ должен быть оформлен и на продукцию промышленного производства.

К обращению не допускаются мед и продукты пчеловодства

— имеющие измененные органолептические, физико-химические показатели;

— содержащие натуральные или синтетические гормональные вещества.

Не допускается наличие в натуральном меде и продуктах пчеловодства остатков лекарственных препаратов, которые применялись для лечения и обработки пчел. Производитель должен указывать информацию о содержании в такой продукции пестицидов.

Для того, чтобы не допустить попадание на рынок некондиционных товаров, крупные представители этой отрасли подписали Кодекс добросовестных производителей, переработчиков и продавцов меда. Для фактического исполнения норм Кодекса и недопущения на рынок фальсификата было принято решение организовать Комиссию по исполнению Кодекса при Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров (Руспродсоюз). Участники Комиссии будут проводить регулярные мониторинги меда в торговых каналах и отрабатывать все случаи выявления фальсификата. Планируется, что к подписанию Кодекса и совместной работе по борьбе с фальсификатом присоединятся и торговые операторы.

Для тех пчеловодов, которые заинтересованы в экспорте производимых продуктов, следует помнить о следующих требованиях.

Согласно законодательству ЕАЭС, во время производства они должны придерживаться процедур, основанных на принципах ХАССП (система анализа опасных факторов и критических контрольных точек на производстве).

Продукция, производимая хозяйствующими субъектами и предназначенная для экспорта, должна соответствовать требованиям международных стандартов и пройти исследование в аккредитованных лабораториях, которые работают в информационной системе Россельхознадзора «Веста».

Пчеловоды также могут ввозить в Россию пчелосемьи из других стран. Для этого им необходимо получить разрешение на такую процедуру в территориальном управлении Россельхознадзора и иметь при перемещении пчел ветеринарные сопроводительные документы на них.

Контроль за деятельностью пчеловодов осуществляют государственные ветеринарные службы субъектов Российской Федерации. В частности, владельцы пасек должны оформлять на них специальные ветеринарно-санитарные паспорта, подав заявление на имя главного ветеринарного врача местности.

Государственные ветеринарные врачи ежегодно проводят исследования на наличие инфекционных и паразитарных заболеваний у насекомых на пасеках, обработку против таких болезней и вносят данные об этом в ветеринарно-санитарные паспорта. Исследования проводятся в соответствии с ежегодными планами противоэпизоотических мероприятий, утвержденными государственными ветеринарными службами субъектов РФ.

Все о Меркурий

Как пчеловоду правильно оформить документы для продажи меда в ФГИС «Меркурий»

26 августа 2020 г. 11:00

В середине августа в России начинается сезон сбора меда. Для легальной продажи меда пчеловоду потребуется получить ветеринарно-санитарный паспорт пасеки, который выдается региональными ветслужбами, и оформить ветсертификат на продукцию в системе «Меркурий».

Например, для того чтобы получить ветеринарный паспорт пасеки в Татарстане, необходимо подать заявление в госветслужбу по месту регистрации.

«В заявлении указывается: местонахождение пасеки, данные о владельце и количестве ульев. Заявление регистрируют в ветслужбе, после чего ветработник обследует пчеловодное хозяйство и берет материал для лабораторных исследований», – рассказали в Главном управлении ветеринарии Кабинета министров Республики Татарстан.

После получения результатов исследования пчеловоду выдается ветпаспорт.

В документ вносят следующие данные:

• информация о наличии лабораторных анализов;
• данные эпизоотического контроля;
• рекомендации по профилактике заболеваний.

Кроме того, на сам продукт нужно получить ветеринарный сертификат. Документ оформляется в системе Россельхознадзора «Меркурий» и выдается после исследования товара в аккредитованных лабораториях. Мед тестируют на вкус, цвет, консистенцию, а также состав, кислотность и наличие примесей.

«К обращению не допускаются мед и продукты пчеловодства, имеющие измененные органолептические, физико-химические показатели, а также содержащие натуральные или синтетические гормональные вещества. Кроме того, не допускается наличие в натуральном меде и продуктах пчеловодства остатков лекарственных препаратов, которые применялись для лечения и обработки пчел», – ранее сообщали в Россельхознадзоре.

Государственные ветеринарные врачи ежегодно проводят обследование пасек на наличие инфекционных и паразитарных заболеваний у насекомых, обработку против таких болезней и вносят данные об этом в ветеринарно-санитарные паспорта.

Продукция пчеловодства популярна среди потребителей благодаря пользе, которую она несет для здоровья и иммунитета. Большим спросом пользуются следующие продукты: мед, прополис, перга, воск и другие.

Существует множество разновидностей меда, среди них:

• гречишный;
• цветочный;
• горчичный;
• алтайский;
• лесной;
• донниковый.

Нужны ли предпринимателям, занимающимся оборотом меда, подтверждающие документы? В 2021 году потребуется получить разрешительную документацию, вид которой зависит от степени переработки изделия. Это может быть декларация соответствия, свидетельство о госрегистрации, ветеринарное заключение. В добровольном порядке производители и импортеры оформляют сертификат на мед.

Стандарты, регулирующие качество меда

Процесс производства и реализации продуктов пчеловодства в ЕАЭС регулируют несколько технических регламентов:

• ТР ТС 021/2011 — содержит требования безопасности для всех продуктов питания;
• ТР ТС 022/2011 — включает правила нанесения маркировки на упаковку товара;
• ТР ТС 029/2011 — устанавливает нормы безопасности пищевых добавок (красителей, ароматизаторов).

Кроме того, актуальны следующие государственные стандарты:

• ГОСТ 19792-2017 Мед натуральный. Технические условия;
• ГОСТ Р 52097-2003 Продукты пчеловодства. Минерализация проб для определения токсичных элементов;
• ГОСТ 28886-2019 Прополис. Технические условия.

Декларирование меда

Согласно требованиям технических регламентов, на мед должна оформляться декларация о соответствии. Данное правило действует только в отношении переработанного меда. В него могут добавляться различные красители и ароматизаторы, разрешенные для применения.

Декларирование подразумевает проведение комплексной оценки соответствия, включающей осуществление испытаний образцов товара в лаборатории, проверку сопроводительной документации производителя (импортера).

При составлении декларации могут использоваться различные схемы:

• 1Д и 2Д — актуальны при наличии собственных доказательств качества товара;
• 3Д — вариант, при котором необходима проверка продукции в аккредитованной лаборатории.

Отметим, что схемы 1Д и 3Д — подходят для серийного производства, 2Д — для поставки партии.

Документы для получения декларации

Предпринимателю понадобится подготовить следующую информацию:

• копии регистрационных данных (ИНН, ОГРН);
• описание продукта, код ТН ВЭД;
• вид выпуска (серия, партия);
• контракт на поставку импорта (при наличии);
• образец этикетки;
• протоколы испытаний (при наличии).

Добровольная сертификация

Добровольный сертификат может быть приобретен на любую разновидность меда. Документ повышает ценность продукта в глазах потребителей, что благотворно влияет на спрос и востребованность изделия.

Хотите повысить конкурентоспособность товара? В этом вам поможет добровольная оценка соответствия. В ходе процедуры проверяется соответствие продукции пчеловодства требованиям национальных стандартов (ГОСТ, ТУ, СТО).

Добровольный сертификат помогает:

• сотрудничать с сетевыми магазинами;
• завоевывать новые рынки сбыта;
• добиться расположения партнеров и заказчиков;
• работать с госзаказом;
• увеличивать товарооборот и прибыльность бизнеса.

Заключение ветеринарно-санитарной экспертизы

Ветеринарно-санитарный контроль проводится в отношении натурального меда, не подвергшегося термической и другим видам обработки. Документ подтверждает отсутствие в продукте патогенных микроорганизмов, которые могут негативно сказаться на жизни и здоровье потребителя.

Свидетельство о государственной регистрации

СГР необходимо оформить на специализированную продукцию:

• детское и спортивное питание;
• продукты для беременных и кормящих женщин;
• товары нового типа или с содержанием ГМО.

Государственную регистрацию проводят органы Роспотребнадзора. Свидетельство гарантирует соблюдение санитарно-гигиенических требований, установленных в ЕАЭС, и действует в течение 5 лет с момента выдачи.

Особенности сертификации и декларирования меда

Оценка соответствия продукта строго регламентирована и включает несколько этапов:

• обращение к специалистам портала “Форумтест” — мы помогаем выбрать надежный центр сертификации, который подготовит необходимые документы в сжатые сроки и по выгодной цене;
• идентификация товара и заключение договора между заказчиком и исполнителем;
• передача на проверку собранной документации;
• отбор образцов продукта для проведения испытаний в лаборатории;
• регистрация декларации в реестре ФСА, добровольного сертификата — в реестре аккредитованного органа и выдача заявителю.

Сроки действия оформленного документа

Обязательная декларация ТР ТС действует в ЕАЭС на протяжении 5 лет (для серийного выпуска) и в течение срока годности продукта (для поставки партии).

Добровольный сертификат имеет юридическую силу в России на протяжении 3 лет.

Какие предусмотрены штрафы

КоАП РФ устанавливает следующие виды административной ответственности за отказ от приобретения разрешительных документов на мед:

• штрафы в размере до 600 000 рублей;
• конфискация нелегального товара;
• приостановление работы предприятия на срок до 90 суток.

Советуем избегать проблем с законом и вовремя приобретать необходимую документацию.

Внешний вид документа

Добровольный сертификат составляется на бланке государственного образца, декларация — на простом листе формата А4 по установленной форме.

Документы включают в себя следующие информационные блоки:

• наименование, местонахождение, реквизиты изготовителя (заявителя);
• название, вид выпуска, код классификации продукции;
• нормативная база производства (ГОСТ или ТУ);
• реквизиты протоколов испытаний;
• подтвержденное соответствие требованиям стандартов;
• регистрационный номер;
• дата выдачи и период действия;
• печать и подпись ответственного лица.

Преимущества портала “Форумтест”

Почему выгодно обращаться к специалистам портала “Форумтест”?

• Мы владеем актуальной информацией по акциям и спецпредложениям от центров сертификации;
• Мы сотрудничаем только с проверенными центрами и лабораториями;
• Мы подскажем, какой документ вам потребуется получить и сколько он стоит.

Ответы на популярные вопросы

Нас часто спрашивают:

• Как долго проводится оценка соответствия продуктов пчеловодства? Продолжительность проверки качества зависит от формы контроля: на декларирование уходит от 3-х рабочих дней, государственная регистрация может занять до 4-х недель.
• Сколько стоит разрешительная документация? Точную сумму можно будет узнать только после обработки заявки, поданной предпринимателем. Стоимость зависит от вида продукции, ее сырьевого состава и срока действия разрешения.
• Можно ли получить добровольный сертификат вместо декларации? Добровольная сертификация не может заменить обязательную проверку качества и безопасности товара, она ее лишь дополняет.

Обращайтесь к специалистам портала “Форумтест” прямо сейчас через форму обратной связи и вы своевременно приобретение необходимую сертификационную документацию на выгодных условиях.

Сертификат на мёд

Одна из старейших и любимых сладостей – мед. Говорить о его полезных свойствах можно долго. Он употребляется не только как отдельное лакомство, но и в кулинарии, косметологии, в медицине.

В связи с частой продажей подделок продукта, его качество тщательно проверяется в аккредитованных центрах.

Давайте разберемся, как наладить продажу этой продукции, действуя в рамках закона.

Сертификация натурального меда

Натуральный мед, не подвергавшийся никакой обработке, без примесей сертификации не подлежит. Это правило распространяется на продукты, произведенные в личных хозяйствах, садах и огородах. Об этом гласит статья 23 ТР ТС 021/2011.

Для его продажи требуется:

• Справка от ветеринара. Ее берут каждый сезон на отдельную партию.
• По желанию – добровольный сертификат соответствия ГОСТ Р.

Часто при поставке меда в магазин от поставщика требуют обычный сертификат, как на всю пищевую продукцию. Это связано с низкой грамотностью в юридических нюансах данной области.

Если товар отказываются принять только из-за отсутствия сертификата, это является основанием для жалобы в правоохранительные органы.

Добровольный сертификат соответствия на мед

Добровольная сертификация на мед производится в системе ГОСТ Р.

Заявитель сам решает, какие свойства товара он хочет выделить.

Остальной порядок процедуры не отличается от обязательной сертификации.

Для получения сертификата предоставляется пакет документов:

Добровольный сертификат не только позволит получить преимущества на фоне конкурентов, но и чисто внешне он выглядит солиднее декларации. Дело в том, что декларация составляется на простом листе бумаги и заверяется подписями и печатями. Тогда как сертификат выдается на специальном бланке с защитой от подделки.

Сертификация медовых продуктов

Не всегда мед продается в чистом виде. Созданы сорта искусственного меда. Распространено добавление орехов, фруктов. Он является важной составляющей детского рациона. Пользуются спросом медовые вина. Также входит в состав витаминизированных напитков.

Продукты, созданные на основе меда, подлежат обязательной сертификации. Она осуществляется в форме декларации ТР ТС.

Какие документы требуются для оформления?

• Копия ИНН, ОГРН.
• Данные о продукте – состав, ассортимент.
• Технические условия производства, ГОСТ.
• Документы на производственные помещения.

Обратите внимание, если товар импортный, то дополнительно требуются: копия договора, прилагаемый к нему инвойс, данные о производителе, описание продукта, артикул.

Сертификат ХАССП

Производители медовой продукции могут оформить и сертификат ХАССП.

Международная система ХАССП предназначена для снижения рисков при производстве пищевых продуктов. С февраля 2015 года по ст. 3 ТР ТС 021/2011 внедрение системы является обязательной для производителей, перевозчиков, продавцов продуктов питания, в том числе меда.

Главная цель — максимально уменьшить вероятность порчи продукции, ее вредного воздействия на потребителей.

С помощью ХАССПа предприятия экономят средства за счет оптимизации производственных процессов, уменьшения количества утилизируемого сырья и продуктов. Также они не платят штрафы за нарушение законодательства.

В сертификационных центрах обычно имеются разные пакеты услуг относительно сертификата ХАССП:

• система ХАССП уже внедрена — требуется только получить сертификат;
• необходимо разработать и оформить согласно законодательству.

Порядок сертификации

Весь процесс состоит из этапов:

• Определение кодов продукции;
• Выбор схемы декларирования;
• Передача образцов в лабораторию;
• Выдача декларации ТР ТС или отправка на доработку.

Основные требования к медовым продуктам

При проверке образцов меда в лабораториях, учитываются такие параметры, как:

• Качество продуктов – содержание воды, сахаров, сахарозы.
• Условия транспортировки и хранения – в помещении не должно быть посторонних запахов, вредителей; температура – до 20-21 градусов.
• Тара– не должна влиять на сам продукт, не загрязнять его, не выделять запах; быть плотно закрытой, чистой и сухой.

Соблюдайте эти требования – и ваши продукты всегда будут пользоваться спросом и приносить стабильный доход.

Оставить заявку на сертификацию и/или декларирование продукции можно в центре «Ростест».

Сертификация меда

Вся пищевая продукция подлежит обязательной оценке качества согласно действующим нормативно-законодательным актам.

Мед, поступающий к потребителю в переработанном виде, подлежит декларированию согласно требованиям технических регламентов. На мед в чистом виде не нужно заказывать декларацию. Для него предусмотрена другая форма подтверждения —  заключение ветеринарно-санитарной экспертизы.

После обязательного подтверждения качества можно пройти добровольную сертификацию Био, Эко, ГОСТ Р. Такие сертификаты дополнительно подтверждают высокое качество продукта, повышают его конкурентоспособность, способствуют заключению крупных сделок, привлекают новых инвесторов, позволяют участвовать в тендерах и конкурсах государственного значения. Заявитель самостоятельно выбирает критерии для оценки, что позволяет выделить сильные стороны и конкурентные преимущества товара.

Главным отличием сертификата от декларации является ответственность сторон. При декларировании всю доказательную базу формирует заявитель, поэтому ответственность за сведения возлагается на него.

Требования законодательства

Переработанный мед с добавлением различных примесей подлежит декларированию согласно требованиям ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 029/2011. Требования к маркировке устанавливает ТР ТС 022/2011.

На мед в чистом виде необходимо оформлять ветеринарный сертификат.

Легальное распространение, производство и импорт этой продукции разрешен только при наличии декларации или заключения ветеринарно-санитарной экспертизы.

Разновидности меда

Мед разделяется по происхождению на:

• Цветочный (липовый, гречишный, облепиховый, малиновый, каштановый, подсолнечный, кленовый и т.д.).
• Падевый, который вырабатывают пчелы собирая падь с листьев и стеблей различных растений или сладких выделений насекомых.

По консистенции бывает жидкий и закристаллизовавшийся мед.

Схемы декларирования

Мед может декларироваться по разным схемам

Срок действия разрешения по схемам 1Д и 3Д составляет до 3-х лет (при наличии сертификата ХАССП — до 5-ти лет). Для партии срок действия не устанавливается, но не может превышать срок годности продукции.

Внешний вид декларации на мед

Декларация заполняется на обычном листе А4, при этом орган по сертификации не заверяет разрешение, что позволяет отправлять его в электронном варианте.

На документе обязательно указываются следующие сведения:

• Заявитель в лице организации.
• Лицо, уполномоченное принять декларацию.
• Детальное описание товара и код ТН ВЭД ЕАЭС.
• Подпись уполномоченного лица, принявшего декларацию.
• Сведения о внесении в Единый реестр.

Документационный пакет

Декларант должен заранее подготовить стандартный пакет документов:

• заявку по установленному образцу;
• визитную карточку компании;
• копии ОГРН И ИНН;
• подробные сведения о продукции (разновидность, макет этикетки, условия хранения);
• нормативно-технические акты, регламентирующие производство (ГОСТ, ТУ, рецептура);
• документы на собственность или аренду помещения для производства;
• доказательные материалы (при наличии);
• копию контракта на поставку и инвойс (для иностранных изготовителей).

Полный перечень, основываясь на особенностях производства, предоставят специалисты нашего центра на консультации.

Этапы декларирования меда

Алгоритм декларирования состоит из нескольких шагов:

• Подача заявки в наш сертификационный центр.
• Консультация для определения подходящей схемы и уточнения всех вопросов.
• Отправка образцов в лабораторию и фиксирование результатов в протоколах испытаний.
• Изучение документов и оснований на соответствие требованиям технических регламентов ЕАЭС.
• Подача заявки на регистрацию.
• Регистрация и принятие декларации.

В зависимости от специфики производства и выбранной схемы алгоритм может меняться.

Только после последнего этапа декларирования производитель имеет право наносить на свой товар соответствующую маркировку.

Меры административных наказаний при нарушении требований законодательства

Законодательством РФ предусмотрена административная ответственность за нарушения в области сертификации меда. Глава 14 КоАП РФ прописывает следующие меры ответственности:

• Обман покупателей — штраф 20 000 рублей.
• При распространении пищевой продукции сомнительного качества. Виновника ожидает штраф в 30 000 рублей, а при повторном нарушении — конфискация товара.
• Несоответствие продукции требованиям НТД. Административная ответственность при первом нарушении — штраф до 600 000 рублей, а при повторном — изъятие товара из оборота и/или остановка работы компании до устранения нарушений (сроком до 90 дней).

Преимущества центра “Ростест”

Наши специалисты всегда готовы оказать помощь в оформлении сертификата любой сложности. Мы гарантируем приемлемую стоимость и оперативное ведение делопроизводства. Менеджеры готовы ответить на любые вопросы и помочь с подготовкой необходимого документационного пакета.